Рис с солянкой из капусты
О рецепте
«Нет времени на приготовление сложных блюд? Сделайте солянку с рисом. Блюдо получается вкусное, легкое, можно подать как самостоятельное или в качестве гарнира. Рис лучше использовать длиннозерный, капусту - как свежую, так и квашеную. Если начать готовить одновременно и рис, и овощи, то солянка будет готова примерно через полчаса. Мне понравилось сочетание вареного риса и тушеной капусты.»
Приготовление
-
Соберите продукты для приготовления риса с солянкой из капусты. Морковь, лук почистите, у капусты снимите верхние жесткие листья.
-
Рис тщательно промойте в нескольких водах, положите в кастрюлю, посолите, залейте водой в соотношении 1 к 2 и поставьте на огонь.
-
После закипания сделайте огонь минимальным и варите под крышкой до впитывания воды, 15-20 минут. Отключите огонь и не снимайте крышку еще 5-10 минут.
-
Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте тонкими полукольцами. Положите овощи на разогретую с растительным маслом сковороду.
-
Помешивая, на среднем огне обжарьте овощи до мягкости, в течение 5-6 минут.
-
Капусту нарежьте тонкой соломкой, положите в сковороду. Посолите, перемешайте.
-
На среднем огне, под крышкой тушите капусту с морковью и луком до мягкости.
-
Положите в тарелку тушеную капусту с луком и морковью, добавьте вареный рис, посыпьте по желанию свежей зеленью и подавайте блюдо к столу.
-
Приятного аппетита!
-
Рис с солянкой из капусты можно подать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу, птице.
