Окрошка с грибами
О рецепте
«Нет ничего лучше и вкуснее в жаркий, летний день, чем это старинное блюдо русской кухни. Есть множество рецептов приготовления окрошки. Сегодня предлагаю еще один - с грибами.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления окрошки с грибами.
-
Шампиньоны очистите, помойте и нарежьте. Выложите в сковороду с растительным маслом.
-
Жарьте грибы 7-8 минут, до испарения жидкости.
-
Картошку отварите до готовности, охладите и очистите. Огурцы помойте, очистите. Эти ингредиенты нарежьте кубиками.
-
Зеленый лук и редис помойте. Лук мелко нарежьте, а редис нарежьте четвертинкам кружков.
-
Яйца выложите в кастрюлю и залейте водой. Варите с момента закипания 10 минут, вкрутую. После охладите, очистите и мелко нарежьте. Добавьте жареные шампиньоны.
-
Все нарезанные ингредиенты переложите в кастрюлю.
-
Окрошку посолите, поперчите по вкусу. Налейте кефир и газированную воду, перемешайте.
-
Вкусная, сытная окрошка с грибами на кефире и минералке готова. Подавайте со сметаной.
-
