Творожная запеканка без манки на сковороде
О рецепте
«Вкусная, нежная творожная запеканка без муки, без манной крупы, приготовленная на плите. В творог можно добавить мак, изюм, курагу, вяленые ягоды.»
Приготовление
- из 14
Продукты для приготовления творожной запеканки без манки на сковороде - перед вами. Творог возьмите не обезжиренный - будет вкуснее. Если творог очень влажный, переложите его в дуршлаг, чтобы стекла лишняя сыворотка. По желанию можете добавить ванилин. Изюм тщательно промойте. Если он очень сухой, то залейте на 10-15 минут прохладной водой, чтобы стал мягче.
- из 14
В миску положите творог. Яйца вымойте, обсушите. Разделите на белки и желтки. Желтки добавьте к творогу. Всыпьте сахар.
- из 14
Белки взбейте миксером до пиков.
- из 14
Творог с желтками и сахаром взбейте погружным блендером до однородной массы.
- Реклама
- из 14
Добавьте в творожную массу промытый и обсушенный изюм.
- из 14
Перемешайте.
- из 14
Положите взбитые белки.
- из 14
Аккуратно перемешайте. Получится пышная воздушная масса.
- Реклама
- из 14
Растопите сливочное масло в сковороде.
- из 14
Положите творожную массу. Верх разровняйте.
- из 14
Сковороду закройте крышкой и поставьте на самый тихий огонь. Когда верх запеканки будет матовым и нежидким, а края начнут отделяться от сковороды, запеканка готова. Моя творожная запеканка без манки была готова через 17 минут.
- из 14
Аккуратно переложите запеканку со сковороды на тарелку.
- Реклама
- из 14
Разрежьте на порционные кусочки, когда запеканка немного остынет. К запеканке будет вкусно подать джем, варенье, сметану.
- из 14
Я полила запеканку шоколадным топингом. Приятного аппетита!
