Пицца на мангале
О рецепте
«Всегда была мечта испечь пиццу по-настоящему, в открытой печи, но пока эта мечта недосягаема, решила попробовать на мангале. Результам превзошёл все ожидания, пицца там отлично пропеклась, получилась пышной, с хрустящим низом, аромат потрясающий. Такая пицца с легкостью посоревнуемся с выпечкой из популярной пиццерии.»
Приготовление
- из 14
Пиццу на мангале готовим с таким набором продуктов.
Томатный соус у меня по этому рецепту, можно взять вкусный кетчуп, добавив в него ароматные травы.
- из 14
В теплое молоко с водой добавить дрожжи и сахар.
- из 14
Спустя 10 минут добавить соль и частями ввести муку.
- из 14
В конце замеса добавить масло.
- Реклама
- из 14
Хорошенько обмять тесто, накрыть и оставить на 30-45 минут или до того момента, как оно увеличится в два раза.
- из 14
Сыр натереть на крупной тёрке, нарезать помидор и колбасу.
- из 14
Для мангала я взяла старый лист для пиццы. Подойдёт любая сковорода или форма.
Смазать лист маслом. Тесто разделить на две части, размять в лепешку, сделать бортики.
- из 14
Щедро смазать соусом, посыпать сыром.
- Реклама
- из 14
Разложить помидор и колбасу.
- из 14
Поставить лист на решётку мангала. Угли в мангале умеренно-жаркие.
У меня мангал с крышкой, сразу закрыла, можно накрыть фольгой или любой большой крышкой.
- из 14
Печь пиццу 10-12 минут, иногда, конечно, надо подсматривать.
Можно подрумянить бока пиццы газовой горелкой.
- из 14
Шикарная пицца на мангале готова.
- Реклама
- из 14
Приятного аппетита.
- из 14
