Тушеный нут с овощами

Приготовление

1. 1

   Есть рецепты тушения овощей с нутом в мультиварке, в которых нут предварительно отдельно отваривают и затем добавляют к овощам. Это хороший вариант, но я всё-таки соединяю сырой вымоченный нут сразу со всеми овощами, нажимаю кнопочку "старт" и больше на готовку не отвлекаюсь, а занимаюсь своими делами. Ведь ради этой возможности и пользуюсь мультиваркой. Овощи могут быть разными, например кабачки или цукини, баклажаны, морковь, лук, перец и т.п. Для соуса, в идеале, взять бланшированные помидоры, снять с них кожуру и т.д., но проще - измельчить их при помощи блендера, а ещё проще - использовать томатный сок или же кетчуп, разведенный водой. Для приготовления тушеного нута с овощами в мультиварке подготовьте ингредиенты по списку.

   
2. 2

   Нут нужно промыть и замочить на время, рекомендуемое на упаковке, или на 4-6 часов.

   
3. 3

   Для соуса измельчите помидоры в стакане блендера.

   
4. 4

   Налейте в чашу мультиварки растительное масло, добавьте нашинкованный лук, давленные зубчики чеснока и нарезанную на кусочки морковь, следка посолите. Включите режим "тушение" на 1 час.

   
5. 5

   Минут через 10-15, когда лук и морковь немного обжарятся и потомятся, добавьте к ним нарезанные кубиком перец, кабачок, баклажан и нут.

   
6. 6

   
7. 7

   Влейте томатную массу и перемешайте.

   
8. 8

   Овощи выделят некоторое количество собственного сока, но при необходимости подлейте ещё горячей воды.

   
9. 9

   После звукового сигнала тушеный нут с овощами в мультиварке готов, досолите блюдо по вкусу. Можно подавать сразу же, оставить на режиме "поддержание тепла" или разогреть перед подачей.