Перловка со сливками и сыром
О рецепте
«На мой взгляд, перловка незаслуженно обделена. Ведь эта крупа не только полезна, но еще и вкусна. Сегодня я готовлю жемчужную перловку со сливками и сыром. Благодаря такому сочетанию блюдо получается очень нежным и невероятно вкусным. Настоятельно рекомендую попробовать.»
Приготовление
-
Соберите все продукты по списку и приступим к приготовлению перловки со сливками и сыром.
-
Почистите одну небольшую головку репчатого лука и нарежьте его произвольно. На растительном или любом другом масле слегка припустите лук.
-
Крупу перловую переберите, хорошо промойте под проточной водой, откиньте на дуршлаг. Переложите в сковороду и продолжите обжаривать вместе с луком еще пару минут.
-
Влейте бульон. Я добавляла говяжий, вы можете добавить любой: овощной, куриный, костный. Если нет бульона под рукой, то добавляйте воду.
-
Бульон доведите до кипения, убавьте огонь, закройте крышкой сковороду и варите перловку до готовности, примерно 40-50 минут. Я солила в самом конце блюдо, и совсем немного, так как бульон у меня был достаточно соленым, а сыр в меру солоноватым.
-
В готовую перловку влейте сливки и добавьте сыр.
-
Перемешайте и томите под крышкой перловку на малом огне 5 минут. На этом этапе можно добавить специи по вкусу.
-
Перловка со сливками и сыром готова к дегустации.
-
-
