Заварной крем с маслом
О рецепте
«Нежный, легкий крем с гладкой, глянцевой структурой. Густоту можно регулировать количеством муки. Попробуйте сделать его один раз, чтобы понять, какая его консистенция вам больше по вкусу.»
Приготовление
-
Для приготовления заварного крема с маслом, соберите необходимые ингредиенты по списку. Молоко можно взять любой жирности.
-
В кастрюлю насыпьте сахар и влейте молоко. Перемешайте, поставьте на огонь и доведите до кипения. Помешивайте, чтобы сахар полностью растворился.
-
В отдельной чаше смешайте яйца с мукой. Подлейте немного молока из общего количества. Добавьте ванилин.
-
Помешивая, соедините обе массы. Затем верните кастрюлю снова на огонь.
-
Доведите крем до кипения. Если будут появляться комочки, крем можно пробить миксером. Они разойдутся. Готовый крем станет гуще. Накройте его крышкой и оставьте остывать.
-
Сливочное масло для крема должно быть мягким. Заранее вытащите его из холодильника, чтобы оно согрелось. Затем мягкое масло добавьте в остывший крем и всё хорошо перемешайте миксером, до однородной массы.
-
Заварной крем с маслом готов. Его можно использовать для прослойки тортов, пирожных или в качестве десерта.
-
Такой крем отлично подойдет для торта Наполеон.
-
Готовьте с удовольствием!
-
