Запеканка из цветной капусты с творогом
О рецепте
«Я часто готовлю запеканки, причем разные. Овощные запеканки - мои любимые. Это тот случай, когда овощи идут только на пользу, а не во вред. Сегодня, к примеру, у меня на обед запеканка из цветной капусты с творогом. Благодаря добавлению творога блюдо получилось более диетическим и не менее полезным. Предлагаю попробовать.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления запеканки из цветной капусты с творогом - перед вами.
-
Цветную капусту разделайте на соцветия. Соцветия тщательно промойте под проточной водой.
-
Отварите капусту в слегка подсоленной воде в течение 5-6 минут. Откиньте ее на дуршлаг и немного остудите.
-
Переложите цветную капусту в чашу блендера и измельчите.
-
Любой твердый сыр, у меня сыр моцарелла, натрите на терке.
-
В чашу блендера переложите мягкий творог, добавьте сметану. Пробейте оба ингредиента до однородной консистенции.
-
В глубокую миску выложите измельченную цветную капусту, сыр и пробитый творог со сметаной. Тщательно все ингредиенты перемешайте. Добавьте специи по вкусу.
-
Подготовьте форму для запекания. Смажьте ее маслом. Выложите в нее заготовку из цветной капусты и отправьте в заранее разогретую духовку.
-
Запекайте при 170°С в течение 40-45 минут.
-
Запеканка из цветной капусты с творогом готова к дегустации.
-
-
