Салат «Тбилиси» со свининой
О рецепте
«Грузинская кухня изобилует большим количеством чеснока и специй, что обеспечивает яркий букет вкусов приготовленных блюд. Предлагаю рецепт замечательного салата «Тбилиси» со свининой. Закуска не только повседневная, но и вполне праздничная. Салат сочный, в меру острый, сытный и очень вкусный.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления салата «Тбилиси» со свининой.
-
Отварите свинину. Для этого помойте её и выложите в кастрюлю с водой. Доведите до кипения. Затем огонь убавьте до минимума и снимите пену. Варите мясо до мягкости в кастрюле с приоткрытой крышкой. Готовую свинину достаньте из кастрюли и охладите.
-
Рассол из банки с консервированной фасолью слейте. Выложите фасоль в салатник. Добавьте нарезанный перьями или полукольцами лук. Он может быть красным, крымским фиолетовым, белым салатным или самым обычным репчатым, который после нарезки нужно обдать кипятком для удаления горечи.
-
Болгарский перец нарежьте соломкой. Грецкие орехи прокалите на сухой сковороде, затем измельчите любым способом.
-
Добавьте измельченный чеснок, нарезанную свинину и кинзу. Приправьте солью и хмели-сунели. Можно при желании немного поперчить.
-
Заправьте салат растительным маслом и уксусом. Подойдет винный, яблочный или столовый 6%. Перемешайте все ингредиенты салата.
-
Ароматный, вкусный и яркий салат «Тбилиси» со свининой готов.
-
