Картошка с фаршем и кабачками в духовке

Приготовление

1. 1

   Овощи с мясом - традиционное сочетание, но сколько же различных блюд из них можно приготовить! В сезон кабачков хозяйки стараются использовать их и для заготовок, и для рагу, и в мясных блюдах. Вот и сегодняшнее наше блюдо будет с кабачками. Картошка, мясной фарш, кабачки - это не может быть невкусно! А добавление помидора, лука, зелени, сметаны и сыра сделают картошку с фаршем и кабачками в духовке просто великолепным блюдом! Итак, возьмём продукты по списку. Мне потребовалось 7 кружков кабачка для этого блюда, но у меня небольшая духовка, так что количество продуктов можете увеличить.

   
2. 2

   Лук мелко нарежем и спассеруем до прозрачности. Зелень мелко нарежем и смешаем с луком.

   
3. 3

   Картофель почистим и нарежем произвольно, не очень мелко.

   
4. 4

   Сметану посолим, поперчим и добавим к картошке, как следует перемешаем.

   
5. 5

   Кабачок нарежем кружочками толщиной до 1 см.

   
6. 6

   Противень или форму для запекания смажем растительным маслом или положим тефлоновый коврик. На кружки кабачка выложим нарезанный кружочками помидор, подсолим немного. Фарш также посолим и сформируем из него лепёшечки-котлетки, выложим их на помидоры.

   
7. 7

   Картофель разложим между кабачками, остатками сметанной заливки смажем фарш. Сверху на фарш положим по 1 ч.л. смеси лука и зелени.

   
8. 8

   Поставим противень в разогретую до 190°С духовку, накрыв фольгой. Через 25-30 минут проверьте готовность картофеля, проткнув кусочек ножом. Если картофель готов, сверху добавим тёртый сыр и поставим в духовку ещё на 5-7 минут.

   
9. 9

   Картошка с фаршем и кабачками в духовке удалась! Украсьте блюдо зеленью и немедленно подавайте на стол! Пропечённая картошка, сочная котлетка, нежнейший кабачок - это очень вкусно!

   
10. 10

    Подавайте порционно: кружок кабачка с помидором и фаршем и запечённый картофель. Приятного аппетита!