Синнабоны с заварным кремом
О рецепте
«Ещё один вариант вкусных булочек синнабон. Тесто для булочек будет на кефире, внутри - немного сахара с корицей, а сверху - бархатный, нежный заварной крем.»
Приготовление
- из 19
Синнабоны с заварным кремом готовим из представленных ингредиентов.
- из 19
Кефир подогреть до тёплого состояния, добавить дрожжи и сахар.
Перемешать.
- из 19
Через 5-7 минут добавить яйцо. Размешать.
- из 19
Добавить соль, постепенно ввести муку.
- Реклама
- из 19
Во время замеса налить масло.
- из 19
Хорошенько помните колобок, он должен получиться мягким.
- из 19
Накрыть тесто крышкой и убрать в тёплое место на 30-40 минут или до того момента, пока оно не увеличится в объёме.
- из 19
Пока подходит тесто, приготовить заварной крем.
В кастрюле соединить яйцо, сахар, муку и молоко, хорошенько перемешать, чтобы не было комочков.
- Реклама
- из 19
Поставить на плиту, огонь средний.
Постоянно мешая, варить крем до загустения.
Добавить сливочное масло.
- из 19
Перемешать.
- из 19
Накрыть крем пленкой "в контакт".
- из 19
Тесто раскатать в прямоугольный пласт, посыпать сахаром и корицей.
- Реклама
- из 19
Свернуть рулет.
Разрезать рулет на кусочки.
- из 19
Переложить будущие булочки в форму (её можно смазать маслом или застелить бумагой для выпечки).
- из 19
Накрыть форму полотенцем и поставить в тепло для подъёма.
Я, не накрывая, поставила в тёплую духовку.
Спустя 10 минут булочки "подросли".
- из 19
Выпекать 10-12 минут или до румяного состояния, температура - 180 градусов.
- Реклама
- из 19
Сверху покрыть булочки кремом.
- из 19
Синнабоны с заварным кремом готовы.
- из 19
Приятного аппетита.
