Синнабоны с заварным кремом
О рецепте
«Ещё один вариант вкусных булочек синнабон. Тесто для булочек будет на кефире, внутри - немного сахара с корицей, а сверху - бархатный, нежный заварной крем.»
Приготовление
-
Синнабоны с заварным кремом готовим из представленных ингредиентов.
-
Кефир подогреть до тёплого состояния, добавить дрожжи и сахар. Перемешать.
-
Через 5-7 минут добавить яйцо. Размешать.
-
Добавить соль, постепенно ввести муку.
-
Во время замеса налить масло.
-
Хорошенько помните колобок, он должен получиться мягким.
-
Накрыть тесто крышкой и убрать в тёплое место на 30-40 минут или до того момента, пока оно не увеличится в объёме.
-
Пока подходит тесто, приготовить заварной крем. В кастрюле соединить яйцо, сахар, муку и молоко, хорошенько перемешать, чтобы не было комочков.
-
Поставить на плиту, огонь средний. Постоянно мешая, варить крем до загустения. Добавить сливочное масло.
-
Перемешать.
-
Накрыть крем пленкой "в контакт".
-
Тесто раскатать в прямоугольный пласт, посыпать сахаром и корицей.
-
Свернуть рулет. Разрезать рулет на кусочки.
-
Переложить будущие булочки в форму (её можно смазать маслом или застелить бумагой для выпечки).
-
Накрыть форму полотенцем и поставить в тепло для подъёма. Я, не накрывая, поставила в тёплую духовку. Спустя 10 минут булочки "подросли".
-
Выпекать 10-12 минут или до румяного состояния, температура - 180 градусов.
-
Сверху покрыть булочки кремом.
-
Синнабоны с заварным кремом готовы.
-
Приятного аппетита.
