Жареные лягушачьи лапки
О рецепте
«Жареные лягушачьи лапки по этому рецепту пришли к нам из французской кухни. Готовятся просто, быстро, а готовое блюдо получается невероятно вкусным и ароматным. Если вы где-то уже слышали, что по вкусу они похожи на курицу, то это чистая правда, и если увидите лягушачьи лапки в продаже, можете смело покупать и готовить.»
Приготовление
-
Для приготовления жареных лягушачьих лапок вам понадобятся все продукты на фото. Лапки разморозьте заранее прямо в упаковке, помойте лимон и петрушку, почистите чеснок.
-
Переложите лапки в глубокую миску, щедро полейте соком лимона, посолите и поперчите по вкусу. Отставьте в сторону минут на 30 мариноваться.
-
Спустя время хорошенько запанируйте лягушачьи лапки в сухарях со всех сторон.
-
Растопите в сковороде сливочное масло, на небольшом огне жарьте минуты по 4 с каждой стороны. Лапки должны покрыться красивой румяной корочкой, но дольше их готовить не следует, иначе мясо начнет отделяться от косточек. Если при проколе ножом не выделяется сок - они готовы.
-
Нарубите мелко петрушку, ее должно быть много, чеснок пропустите через пресс или натрите на мелкой терке. Слишком много чеснока не нужно, 1-2 зубчика максимум.
-
Переложите чеснок и петрушку в сковороду, несколько раз аккуратно перемешайте и подержите на тихом огне 1-2 минуты. При необходимости блюдо можно еще немного посолить.
-
Подавайте жареные лягушачьи лапки сразу же после приготовления с белым сухим вином или пивом, идеальные напитки к этому блюду. И не забудьте ломтик лимона.
-
В разломе мясо даже похоже на куриное.
