Пирожки с капустой и колбасой
О рецепте
«Если вы любите пирожки с капустой, то хочу предложить сделать начинку с добавлением колбасы, копченой или вареной. Выпечку будем делать в духовке, можно и пожарить такие пирожки.»
Приготовление
-
Сначала для пирожков с капустой и колбасой замесим тесто.
-
Кефир слегка подогреть, добавить сахар и дрожжи, перемешать.
-
Спустя 10 минут добавить в миску яйцо и соль. Перемешать.
-
Постепенно ввести муку, пока не сформируется мягкий колобок теста.
-
В конце добавить масло и хорошенько вымесить. Накрыть тесто и поставить в теплое место на 45-60 минут или до того момента, пока оно не "подрастёт".
-
Пока тесто подходит, приготовим начинку.
-
Мелко нарезать лук.
-
Нашинковать капусту.
-
Нарезать колбасу, я взяла вареную.
-
Капусту с луком обжарить на масле до мягкости, огонь средний, посолить, я добавила немного паприки.
-
Соединить с колбасой.
-
Тесто разделить на 10 частей.
-
Размять тесто в лепешку, разложить начинку.
-
Слепить пирожки. Прикрыть пирожки полотенцем и оставить на 10-15 минут. Можно смазать пирожки взбитым яйцом.
-
Пирожки с капустой и колбасой выпекать при температуре 180 градусов до румяного состояния, 12-15 минут.
-
Приятного аппетита.
