Салат из кальмаров с маринованным луком
О рецепте
«Сочный и аппетитный салат из кальмаров с красным луком вполне подходит для диеты и полезного питания. Все, кто следит за весом, берите на вооружение этот чудесный салат из кальмаров с маслом!»
Приготовление
- из 11
Соберите все продукты для приготовления салата из кальмаров с маринованным луком.
- из 11
Первым делом замаринуем лук.
Нарежьте красную луковицу тонкими полукольцами.
- из 11
Положите лук в миску, добавьте соль, сахар, влейте уксус.
- из 11
Слегка "пожулькайте" руками лук, чтобы он пустил сок, и оставьте мариноваться на 15 минут.
- Реклама
- из 11
А пока займёмся кальмарами. Очистите их от внутренностей, удалите хитиновый скелет. Можно счистить кожицу, но это необязательно, так как в кипятке она свернётся сама по себе.
Доведите до кипения воду с солью и лаврушкой и опустите очищенных кальмаров в кипяток.
- из 11
Варите кальмаров 1-2 минуты, пока они из прозрачных не станут белыми. Видите, вся кожица сошла с них.
- из 11
Из кипятка кальмаров сразу переложите в миску с ледяной водой. Это остановит варку, поможет кальмарам быстро охладиться, и также можно в холодной воде ополоснуть кальмаров, смывая с них остатки свернувшейся кожицы.
- из 11
Остывших кальмаров нарежьте соломкой.
- Реклама
- из 11
Начинаем собирать салат из кальмаров с маслом.
В миску положите нарезанных кальмаров. Слейте с лука маринад и отправьте его сюда же. Нарежьте мелко укроп и добавьте к остальным ингредиентам. Заправьте салат оливковым маслом.
- из 11
Всё перемешайте и салат из кальмаров с маринованным луком готов.
Можно поперчить по вкусу. Соль я не добавляю, так как кальмары отваривались в солёной воде и лук при мариновании мы посолили.
- из 11
Подавайте салат из кальмаров с красным луком к столу сразу же.
