Стейк из телятины в духовке
О рецепте
«Вкусные, сочные стейки из телятины - блюдо выходного дня. Самые вкусные стейки получаются из мяса молодого бычка, они буквально тают во рту. Чтобы насладиться мясом в полной мере, его предварительно нужно будет замариновать.»
Приготовление
-
Соберем по списку все ингредиенты для приготовления стейка из телятины в духовке. У меня количество мяса указано на 2 порции. Мясо телятины можно выбрать на кости или вырезку, как в моем случае. В идеале готовить стейки, конечно же, из свежего, не мороженного мяса.
-
Мясо промойте, обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте на порционные кусочки примерно 2-2.5 см толщиной.
-
Перед приготовлением мясо нужно будет замариновать. Маринад можно выбрать любой, я остановилась на этом. Чеснок почистите и натрите на треке.
-
Корень имбиря также натрите на терке.
-
В глубокую чашу или стакан влейте оливковое масло, яблочный уксус, соевый соус, добавьте мёд, специи и чеснок с имбирем. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
-
Мясо залейте готовым маринадом, форму затяните пищевой пленкой и уберите в холодильник примерно на час.
-
За 15 минут до основного приготовления хорошо разогрейте духовку, до 200°С. Достаньте кусочки стейка из маринада и выложите их на раскаленную сковороду. Обжарьте мясо с двух сторон на сильном огне буквально по 1 минуте.
-
Затем переложите стейки в форму для запекания, слегка полейте их маринадом и отправьте стейки из телятины в духовку на 10-12 минут. Время приготовления будет зависеть от размеров кусочков и степени прожарки.
-
О гарнире лучше позаботиться заранее, так как готовые стейки надо сразу подать к столу. Приятного аппетита.
-
-
