Стейк из телятины в духовке
О рецепте
«Вкусные, сочные стейки из телятины - блюдо выходного дня. Самые вкусные стейки получаются из мяса молодого бычка, они буквально тают во рту. Чтобы насладиться мясом в полной мере, его предварительно нужно будет замариновать.»
Приготовление
- из 11
Соберем по списку все ингредиенты для приготовления стейка из телятины в духовке. У меня количество мяса указано на 2 порции.
Мясо телятины можно выбрать на кости или вырезку, как в моем случае. В идеале готовить стейки, конечно же, из свежего, не мороженного мяса.
- из 11
Мясо промойте, обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте на порционные кусочки примерно 2-2.5 см толщиной.
- из 11
Перед приготовлением мясо нужно будет замариновать. Маринад можно выбрать любой, я остановилась на этом.
Чеснок почистите и натрите на треке.
- из 11
Корень имбиря также натрите на терке.
- Реклама
- из 11
В глубокую чашу или стакан влейте оливковое масло, яблочный уксус, соевый соус, добавьте мёд, специи и чеснок с имбирем. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- из 11
Мясо залейте готовым маринадом, форму затяните пищевой пленкой и уберите в холодильник примерно на час.
- из 11
За 15 минут до основного приготовления хорошо разогрейте духовку, до 200°С.
Достаньте кусочки стейка из маринада и выложите их на раскаленную сковороду. Обжарьте мясо с двух сторон на сильном огне буквально по 1 минуте.
- из 11
Затем переложите стейки в форму для запекания, слегка полейте их маринадом и отправьте стейки из телятины в духовку на 10-12 минут. Время приготовления будет зависеть от размеров кусочков и степени прожарки.
- Реклама
- из 11
О гарнире лучше позаботиться заранее, так как готовые стейки надо сразу подать к столу.
Приятного аппетита.
- из 11
- из 11
