Креветки в соусе Том ям
О рецепте
«Обязательно приготовьте креветки в соусе «Том Ям» - я вам гарантирую, что это невероятно вкусно! Пасту можно приобрести в супермаркете в небольших пакетах - как раз на 1-2 порции. Креветки выбирайте по своему вкусу, мне же больше нравятся мелковатые, которым не нужно чистить пищевод. Помните, что розовые креветки готовятся очень быстро - 3-5 минут, а серые - 6-10 минут. И еще не забывайте про размер и количество морепродуктов, которые также играют роль в быстроте приготовления блюда. Добавляйте специи, пряности, можно влить немного соевого соуса для вкуса. Главное, чтобы блюдо пришлось по душе вам и вашим родным, друзьям!»
Приготовление
-
Продукты для приготовления креветок в соусе «Том Ям» - перед вами! Обязательно разморозьте морепродукты при комнатной температуре, если приобретали их замороженными. Можно это сделать и в холодной воде, но тогда вам нужно будет выпаривать жидкость. Слейте воду с креветок, откинув их на дуршлаг.
-
Прогрейте в сковороде с высокими бортиками или в казане растительное масло и добавьте в него креветки. Обжарьте примерно 2-3 минуты, время от времени перемешивая.
-
Нарежьте лимон ломтиками и выложите вместе с пастой в емкость.
-
Всыпьте соль и молотый черный перец. Можно добавить свежий или молотый сушеный чеснок, соевый или рыбный соус и т.д.
-
Томите примерно 3-4 минуты, помешивая креветки в емкости, чтобы они обволоклись ароматным и красочным соусом. Если вы любите более яркие вкусы, то пасты вам потребуется чуть больше.
-
Выложите креветок в соусе «Том Ям» на тарелки и подайте к столу горячими. Не забудьте предложить охлажденное пиво или белое вино.
