Манты с рыбой и картошкой

Приготовление

1. 1

   Соберите все продукты по списку и начнем готовить вкусные и сытные манты с рыбой и картошкой на обед.

   
2. 2

   Тесто на манты можно замесить на воде, молоке, сыворотке, с яйцом и без яиц. Я замешивала на воде, с небольшим добавлением оливкового масла и без яиц. Просейте пшеничную муку.

   
3. 3

   Добавьте щепотку соли и перемешайте сухие ингредиенты.

   
4. 4

   Влейте воду, добавьте 2 ст. л. оливкового масла. Его можно заменить на подсолнечное.

   
5. 5

   Замесите мягкое эластичное тесто. Я сначала замешивала тесто в миске, потом выложила его на рабочую поверхность и в течение 10 минут вымешивала вручную. Готовое тесто накройте полотенцем, миской или уберите в пакет и дайте ему отдохнуть 25-30 минут.

   
6. 6

   Пока отдыхает тесто, займемся начинкой. Для начинки почистите лук, картофель и подготовьте рыбу. Все ингредиенты нарежьте небольшим кубиком.

   
7. 7

   Добавьте соль и специи по вкусу. Я добавляла сушеный чеснок и острую паприку по 1 щепотке. Перемешайте начинку.

   
8. 8

   Далее удобным для вас способом сделайте заготовки из теста. Я разделила тесто на две части, каждую часть скатала в жгут и нарезала на небольшие брусочки толщиной 2.5 см. Каждый брусочек раскатала в круг диаметром примерно 8 см. Манты лепила небольшие. Мантышницы у меня нет, готовила я манты на пару в мультиварке, ну а в ней не разгуляешься).

   
9. 9

   В центр выложите начинку и закрепите края.

   
10. 10

    
11. 11

    Корзину мультиварки или листы пароварки (мантышницы) смажьте маслом. Выложите манты с рыбой и картошкой и готовьте их на пару 35-40 минут.

    
12. 12

    Готовые манты подавайте со сметаной, а еще лучше, с кислым молоком.

    
13. 13

    
14. 14