Заливной пирог с опятами
О рецепте
«Заливные пироги - отличная домашняя выпечка. Называются они так потому, что тесто буквально заливается в форму, закрывая начинку. Готовятся просто и относительно быстро. Предлагаю приготовить такой пирог с опятами. Он станет хорошим дополнением к бульонам, супам или чаю. Подойдут свежие грибы или мороженые.»
Приготовление
- из 16
Соберите ингредиенты для приготовления заливного пирога с опятами.
- из 16
Приготовьте начинку. Морковь натрите на терке, а лук мелко нарежьте. Выложите в сковороду с растительным маслом.
- из 16
Пассеруйте овощи 7-8 минут, до прозрачности лука.
- из 16
Свежие или мороженые опята отварите в течение 15 минут. После тщательно промойте от слизи в проточной воде и выложите в сковороду с луком и морковью. Жарьте 5-6 минут перемешивая.
- Реклама
- из 16
Затем добавьте нарезанный укроп или петрушку. Посолите по вкусу. Начинка для пирога готова.
- из 16
В миску разбейте яйца и немного взбейте.
- из 16
Налейте кефир и перемешайте.
- из 16
Добавьте рафинированное растительное масло и снова перемешайте.
- Реклама
- из 16
Добавьте разрыхлитель, соль и сахар. Постепенно насыпьте муку.
- из 16
Перемешайте тесто до однородной, гладкой консистенции. Тесто должно медленно стекать с венчика.
- из 16
Половину теста налейте в форму для выпечки с пергаментом.
- из 16
На тесто выложите начинку.
- Реклама
- из 16
И залейте второй половиной теста.
- из 16
Выпекайте пирог в духовке при температуре 175-180 градусов 40-45 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки.
- из 16
Заливной пирог с опятами готов. Достаньте его из формы, охладите, нарежьте и подавайте к столу.
- из 16
