Шакшука с перепелиными яйцами
О рецепте
«Яйца с томатами и овощами - один из моих любимых завтраков. Сегодня я готовлю шакшуку с перепелиными яйцами. Рассказываю о тонкостях приготовления.»
Приготовление
-
Соберите все продукты по списку и приступим к приготовлению шакшуки с перепелиными яйцами.
-
Главный секрет вкусной шакшуки - это свежие яйца и насыщенный соус. Для соуса можно использовать как свежие сочные помидоры, так и консервированные. Мне нравится продукция ТМ Mutti, поэтому я часто покупаю их продукцию (помидоры кусочками, целиком или перетертые - идеальный вариант не только для пиццы). Набор овощей у меня стандартный: лук репчатый, болгарский перец и чеснок. Лук репчатый, болгарский перец и помидоры нарежьте кубиками, а чеснок мелко порубите или нарежьте слайсами. Если любите блюда поострее, то еще можно добавить немного перца чили.
-
На растительном или любом другом масле обжарьте лук, болгарский перец и чеснок.
-
Добавьте помидоры или перетёртые томаты, как в моем случае).
-
Приправьте солью, перцем или любимыми специями. Потомите овощи на среднем огне примерно 5-7 минут.
-
Аккуратно разбейте перепелиные яйца.
-
Влейте их в соус.
-
Готовьте перепелиные яйца на слабом огне до полного приготовления белка.
-
Шакшука с перепелиными яйцами готова. Подавайте блюдо сразу к столу, слегка присыпав свежей зеленью и в идеале с поджаренным хлебом.
-
