Хлебная пакора
О рецепте
«Хлебная пакора - это не что иное, как ломтики хлеба, запанированные в жидком пряном тесте и обжаренные на сковороде до румяной корочки. В жидкое тесто добавляются пряности по вкусу: сушеный чеснок, тмин, паприка, перец чили, зира, кориандр и т.д. Хлебная пакора со специями может быть подана вместо хлеба или как перекус к чаю.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления хлебной пакоры соберите по списку. Муку можно взять любую, не обязательно использовать нутовую. Специи - по вкусу. Можно использовать готовую смесь Pacora Masala. Если готовите постный вариант, то кефир замените на воду. Любителем десертов советую попробовать банановые пакоры.
-
В миску насыпьте нутовую муку, добавьте соль, паприку копченую, перец черный молотый или специи, которые предпочитаете.
-
Положите мелко нарезанный репчатый лук. Перемешайте.
-
Влейте кефир. Перемешайте.
-
Добавьте воду, доведя тесто до нужной консистенции.
-
Жидкое тесто готово.
-
Обмакните кусочек хлеба в жидкое тесто.
-
Положите на хорошо разогретую с растительным маслом сковороду.
-
Обжаривайте поочередно с обеих сторон до румяной корочки на среднем огне.
-
Хлебные пакоры готовы.
-
Приятного аппетита!
