Галета с клубникой и рикоттой
О рецепте
«В летнее время для меня самый ленивый пирог - это галета. Но всегда он с разными вкусами. Галетное тесто готовится за несколько минут и подходит к любому вкусу - хоть сладкому, хоть несладкому. Сегодня предлагаю добавить начинку из рикотты и свежей клубники.»
Приготовление
-
Чтобы приготовить галету с клубникой и рикоттой, соберите необходимые ингредиенты по списку. Муку просейте через сито. Ягоды промойте и обсушите.
-
Для теста соедините растительное масло и кипяток.
-
Добавьте соль и сахар. Смешайте.
-
Всыпьте сразу всю муку и быстро замесите тесто. Мука заваривается и формируется в комок.
-
Немного тесто помните. Накройте пленкой и оставьте полежать на 15-20 минут. Оно немного остынет.
-
В это время подготовьте начинку. Отделите желток от белка. Рикотту смешайте с яичным желтком и сахаром. Клубнику нарежьте.
-
Из готового теста можно сделать 1 большую галету или 2 маленьких. Раскатайте тесто в круг сразу на листе пергамента.
-
Намажьте начинкой из рикотты, не доходя до краёв.
-
Выложите нарезанную клубнику. Можно сверху посыпать немного сахаром.
-
Защипайте тесто по краям, завернув его на начинку. Поставьте галету в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 20-25 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
-
Готовая галета с клубникой и рикоттой слегка подрумянится. Вытащите её из духовки и остудите. Горячую резать не надо. Пусть начинка стабилизируется.
-
Приятного угощения!
-
-
