Вареные креветки с укропом и чесноком

Приготовление

1. 1

   Соберите все необходимые продукты для приготовления вареных креветок с укропом и чесноком.

   
2. 2

   Вымойте и обсушите укроп. Оборвите с веточек все листочки. Стебли не выбрасывайте - они пригодятся для варки креветок.

   
3. 3

   Приготовим ароматную заправку для вареных креветок. Мелко нарубите зелень укропа, сложите в мисочку. Добавьте чеснок через пресс.

   
4. 4

   Влейте оливковое масло. Вместо оливкового можно использовать любое другое растительное ароматное масло на ваш вкус.

   
5. 5

   Тщательно смешайте укроп с чесноком и маслом, и заправка для вареных креветок готова. Пока отставьте её в сторонку, пусть все вкусы "женятся". По желанию можно добавить в заправку лимонный сок.

   
6. 6

   А теперь займёмся варкой креветок. В ковшик положите стебли укропа, добавьте соль, лавр и перец горошком. Влейте воду. Не удивляйтесь количеству соли. Её должно быть много, иначе креветки будут пресными.

   
7. 7

   Доведите воду со специями до кипения и опустите в неё креветок. Они могут быть даже замороженными, главное, чтобы креветки были без панцирей.

   
8. 8

   Варите креветок до готовности, примерно 1-2 минуты. В процессе варки сырые креветки меняют цвет и становятся розовыми. Их мякоть из прозрачной становится белой. Как только это произошло, креветки сварились.

   
9. 9

   Вареных креветок откиньте на сито и дайте стечь воде.

   
10. 10

    Переложите из сита креветок обратно в ковш, стараясь, чтобы туда не попали стебли укропа, горошины перца и лавровый лист. К горячим вареным креветкам добавьте заправку из укропа и чеснока, которую мы приготовили ранее.

    
11. 11

    Перемешайте тщательно креветок с заправкой. От тепла креветок укроп и чеснок выпустят ещё больше аромата и блюдо будет пахнуть просто чудесно!

    
12. 12

    Вареные креветки с укропом и чесноком готовы. Переложите их в тарелку и подавайте к столу. Бокал белого вина будет очень кстати.

    
13. 13

    Приятного аппетита!