Пирожки с картошкой и укропом
О рецепте
«Жареные пирожки с картошкой - да кто же их не любит? А попробуйте добавить в начинку пучок свежего укропа, и привычный вкус пирожков откроется вам с новой стороны.»
Приготовление
-
Пирожки с картошкой и укропом готовить начинаем с теста.
-
Кефир слегка подогреть. Добавить сахар и дрожжи, перемешать.
-
Добавить соль и частями муку.
-
В процессе вымешивания влить масло.
-
Замесить мягкое тесто.
-
Накрыть тесто и оставить в теплом месте до увеличения в размере.
-
Пока тесто подходит, приготовим начинку.
-
Картофель отварить в подсоленной воде до готовности.
-
Размять в пюре, добавив сливочное масло. Если сильно густое пюре, можно добавить немного молока.
-
Мелко нарезать укроп.
-
Добавить укроп в остывшее пюре.
-
Перемешать.
-
Тесто разделить на 12 частей.
-
Тесто размять в лепёшку, положить в центр начинку.
-
Закрепить тесто, сформировать пирожок. Таким же образом поступить с остальным тестом и начинкой.
-
Жарить пирожки с картошкой и укропом в горячем масле на среднем огне до румяного состояния со всех сторон.
-
Жареные пирожки с картофельным пюре и укропом готовы.
-
Приятного аппетита.
