Пирожки с картошкой и укропом
О рецепте
«Жареные пирожки с картошкой - да кто же их не любит? А попробуйте добавить в начинку пучок свежего укропа, и привычный вкус пирожков откроется вам с новой стороны.»
Приготовление
- из 18
Пирожки с картошкой и укропом готовить начинаем с теста.
- из 18
Кефир слегка подогреть. Добавить сахар и дрожжи, перемешать.
- из 18
Добавить соль и частями муку.
- из 18
В процессе вымешивания влить масло.
- Реклама
- из 18
Замесить мягкое тесто.
- из 18
Накрыть тесто и оставить в теплом месте до увеличения в размере.
- из 18
Пока тесто подходит, приготовим начинку.
- из 18
Картофель отварить в подсоленной воде до готовности.
- Реклама
- из 18
Размять в пюре, добавив сливочное масло. Если сильно густое пюре, можно добавить немного молока.
- из 18
Мелко нарезать укроп.
- из 18
Добавить укроп в остывшее пюре.
- из 18
Перемешать.
- Реклама
- из 18
Тесто разделить на 12 частей.
- из 18
Тесто размять в лепёшку, положить в центр начинку.
- из 18
Закрепить тесто, сформировать пирожок.
Таким же образом поступить с остальным тестом и начинкой.
- из 18
Жарить пирожки с картошкой и укропом в горячем масле на среднем огне до румяного состояния со всех сторон.
- Реклама
- из 18
Жареные пирожки с картофельным пюре и укропом готовы.
- из 18
Приятного аппетита.
