Паста орзо с грибами в сливочном соусе
О рецепте
«На вид очень необычная паста. С виду - как зерна риса, но на вкус - как макароны. Орзо с грибами вполне может стать самостоятельным блюдом, но можно подать и в качестве гарнира, например, к мясу.»
Приготовление
-
Чтобы приготовить пасту орзо с грибами в сливочном соусе, соберите необходимые ингредиенты по списку. Пропорции можно поменять на свой вкус. Я буду готовить с шампиньонами, но их можно поменять на любые другие грибы.
-
В ковш налейте воду и доведите до кипения. Подсолите. Опустите пасту в кипящую воду и варите до готовности, 4-7 минут. Ориентируйтесь по инструкции на упаковке.
-
Лук очистите и мелко нарежьте, обжарьте его с добавлением растительного масла 1-2 минуты.
-
Шампиньоны промойте, обсушите и нарежьте на кусочки.
-
Выложите грибы в сковороду к луку. Помешайте.
-
Обжаривайте на небольшом огне 5-7 минут. Грибы уменьшатся в размере.
-
Влейте в сковороду сливки. Можно подлить немного воды. По вкусу подсыпьте соль и специи. Пропустите через пресс чеснок. Все перемешайте.
-
К этому времени уже готова паста. Она стала мягкой и увеличилась в размере.
-
Откиньте пасту на дуршлаг и пролейте холодной водой. Дайте стечь всей воде.
-
Выложите пасту в сковороду к грибам. Перемешайте.
-
Прогрейте пасту орзо с грибами в сливочном соусе еще 2-3 минуты и снимайте сковороду с огня.
-
Готовое блюдо разложите по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!
-
