Галета с ревенем и клубникой
О рецепте
«Невероятно вкусная летняя выпечка. Если у вас еще не закончился клубничный сезон, обязательно приготовьте! Тесто и формовку галеты можно сделать на раз-два. Начинка из клубники и ревеня - сочная, сладко-кислая, ооочень вкусная!»
Приготовление
-
Если сезон клубники закончился, попробуйте приготовить ПП галету с персиками или рисовую галету. Кроме сладкой галеты, можно сделать галету с картофелем. Сегодня у нас вкуснейшая постная выпечка - галета с клубникой и ревенем. Соберите продукты для приготовления по списку. Клубнику переберите, уберите плодоножки и промойте в большом количестве воды, затем переложите в дуршлаг, чтобы лишняя жидкость стекла. Черешки ревеня тщательно промойте и обсушите.
-
В миску просейте муку, добавьте сахар и разрыхлитель. Перемешайте сухие ингредиенты.
-
В стакан налейте растительное масло и влейте кипяток. Перемешайте.
-
Понемногу вливайте воду с маслом в муку и перемешивайте сначала ложкой.
-
Затем замесите тесто руками. Оно получается упругим, не прилипает к рукам и миске. Затяните миску пищевой пленкой и оставьте для отдыха на 10-15 минут.
-
Черешки ревеня очистите от кожицы и нарежьте на мелкие кусочки.
-
Клубнику разрежьте на 2 или 4 части, в зависимости от размера ягод.
-
Раскатайте "отдохнувшее" тесто в круглый пласт сразу на пекарской бумаге, на которой будете выпекать галету. Толщина пласта - примерно 4-5 мм.
-
Присыпьте пласт теста кукурузным крахмалом.
-
Разложите нарезанный ревень. Оставьте свободными 2-3 см от края.
-
Разложите клубнику, посыпьте сахаром.
-
Свободные края теста подверните наверх, слегка защипните.
-
Переложите будущую галету на противень. Разогрейте духовку до 180°С и поставьте в нее противень. Выпекайте галету с ревенем и клубникой около 40 минут. Но в любом случае ориентируйтесь на особенности своей духовки. Готовую галету аккуратно снимите с противня и дайте ей остыть. За время остывания ягодный сок зажелируется.
-
По желанию посыпьте галету сахарной пудрой и украсьте листиками мяты.
-
Очень вкусно подать галету с мороженым.
-
-
Тесто получилось тонкое, рассыпчатое, начинка сочная, кисло-сладкая.
-
Приятного аппетита!
-
