Говядина в афганском казане
О рецепте
«Как же мне нравится наш чудо-горшочек - афганский казан. С его помощью приготовить вкусные блюда получится даже у неопытного кулинара. Все ингредиенты под высоким давлением готовятся равномерно, получаются мягкими и сочными. Сегодня готовила говяжьи голяшки, можно взять рёбра или грудинку, ну или шикануть мякотью).»
Приготовление
- из 10
Говядину в афганском казане можно готовить только со специями, но вкуснее она получается в присутствии овощей, их можно взять немного, как у меня, или большое количество, если требуется.
- из 10
Овощи нарезать крупно.
- из 10
Голяшки зачистить от круговых плёнок.
Обжарить на масле с двух сторон, установив казан на огонь.
- из 10
Добавить в казан овощи.
- Реклама
- из 10
Посолить и поперчить по вкусу.
Посыпать любимыми специями (можно и без них) .
- из 10
Налить воду, чтобы она покрывала мясо.
Если хотите больше бульона, то добавьте больше воды.
- из 10
Закрыть казан крышкой, закрутить.
Готовить на среднем огне 35-40 минут после появления первого пара из клапанов.
- из 10
Перед открытием казана надо обязательно спустить пар, чтобы не травмироваться.
- Реклама
- из 10
Говядина в афганском казане готова.
- из 10
Приятного аппетита.
