Консервированный плов в банке на зиму
О рецепте
«Готовый плов в банках - прекрасная консервация на зиму, которая выручит в случае проблем со светом. Сочный плов из говядины хорошо сохраняется в банках долгое время. Поэтому это отличная заготовка для всей семьи.»
Приготовление
-
Для приготовления консервированного плова в банке на зиму соберем все необходимые ингредиенты по списку.
-
Морковь натираем на крупной терке.
-
Лук нарезаем мелкими кубиками.
-
Мясо нарезаем на средние кусочки.
-
Промываем рис несколько раз.
-
Мясо обжариваем на сильном огне на сухой сковороде до появления корочки.
-
На растительном масле обжариваем лук и морковь на сильном огне до золотистого цвета.
-
Перекладываем мясо, овощи и рис в большую чашку.
-
Добавляем соль, кориандр, барбарис, зиру, куркуму, черный перец и перемешиваем.
-
Берем подготовленные баночки. Заполняем их до плечиков. Самое главное - не утрамбовывать.
-
В каждую баночку добавляем воду, чтобы была чуть выше риса с мясом. Но не выше плечиков. Примерно по 140-150 мл. Закрываем банки плотно крышками.
-
Дно кастрюли застилаем тряпочкой и ставим баночки. Заливаем теплой водой. Вода должна быть выше на 1,5-2 см. Доводим до кипения. Затем ставим огонь на минимум и готовим под крышкой 3 часа. Даем плову остыть в этой же кастрюле.
-
Консервированный плов в банке на зиму готов! Хранить в прохладном месте не больше 1 года.
-
Всем приятного аппетита!
