Шашлык из филе минтая
О рецепте
«Идея сделать такой шашлык, из филе минтая, пришла спонтанно. Сочетать рыбу с помидором и луком - отличная идея. Получился настоящий, по ароматике, шашлык - видимо, лук, жаренный на костре, создаёт такой эффект. Для шашлыка надо прикупить деревянные шпажки.»
Приготовление
- из 10
Шашлык из филе минтая готовить будем из таких ингредиентов.
Филе я вырезала из крупного минтая, так как в наших магазинах хорошего качества филе не купить.
- из 10
Нарезать рыбу узкими кусочками и свернуть пополам, чтобы получились чуть толстые кубики.
- из 10
Нарезать помидор и лук, чтобы было удобно нанизать на шпажку.
- из 10
Чередуя рыбу с овощами, надеть каждый кусочек на шпажки. Лука я брала очень маленький кусочек.
- Реклама
- из 10
Масло посолить, поперчить, добавить лимонный сок.
- из 10
Кисточкой смазать шашлыки со всех сторон.
- из 10
В мангале/гриле нажечь угли, сильный жар не нужен, и углей понадобиться совсем чуть-чуть.
Выложить шашлыки на решетку.
- из 10
Готовить, периодически переворачивая, до легкого румянца.
Овощи остаются с лёгкой хрустинкой.
Примерное время - 10-12 минут.
- Реклама
- из 10
Шашлык из филе минтая готов.
- из 10
Приятного аппетита.
