Постный штрудель с вишней
О рецепте
«Идеальный десерт в пост или для людей которые предпочитают легкую растительную пищу. Это вкусное лакомство готовится без продуктов животного происхождения, но при этом сохраняет нежность и аромат настоящего немецкого штруделя. Обязательно попробуйте приготовить этот замечательный пирог!»
Приготовление
-
Соберите все необходимые ингредиенты для приготовления постного штруделя с вишней по списку.
-
Смешайте пшеничную и цельнозерновую муку.
-
В центре муки сделайте углубление, налейте туда теплую воду, добавьте растительное масло, сахар и щепотку соли. Замесите эластичное тесто руками примерно 7-8 минут.
-
Тесто должно получиться гладким и мягким. Накройте тесто полотенцем и оставьте отдохнуть на 30 минут.
-
Если используете свежую вишню, то удалите косточки. Смешайте вишню с крахмалом, сахаром и ванилином, аккуратно перемешайте.
-
Раскатайте отдохнувшее тесто в тонкий прямоугольник, толщиной около 2 мм.
-
Равномерно распределите подготовленную начинку по всей поверхности теста, оставив края свободными.
-
Аккуратно сверните рулет, начиная с длинной стороны, стараясь плотно укладывать слои. Переложите сформированный штрудель на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте кисточкой верх штруделя растительным маслом. Выпекайте постный штрудель с вишней в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C около 30–35 минут, до золотистого цвета корочки.
-
Подавайте охлажденным или теплым, присыпанным сахарной пудрой или полейте небольшим количеством меда. Приятного аппетита!
-
