Хашбраун с беконом
О рецепте
«Да калорийно, но очень вкусно и иногда можно!). Бекон, как и всегда, придаёт особую ароматику блюду.»
Приготовление
-
Хашбраун с беконом готовить будем из представленных ингредиентов. Так как картофель жарится в масле, лучше взять более мясистый бекон.
-
Картофель натереть на крупной тёрке.
-
Залить холодной водой и оставить на 3 минуты.
-
А затем переложить в кастрюлю с горячей водой и довести до кипения. Разваривать картофель не надо - надо, чтобы он стал чуть мягче - ориентируйтесь на сорт вашей картошки. Слить воду через дуршлаг, можно даже слегка отжать картофель, когда он станет тёплым.
-
Бекон мелко нарезать.
-
Картофель посолить, приправить паприкой. Добавить бекон.
-
Перемешать. Постепенно ввести муку.
-
Попробуйте слепить картофель, и если он не разваливается, то муки достаточно.
-
Руки смочить в воде, сформировать овальные или треугольные лепёшки и выложить их на горячую сковороду с маслом. Жарить до хрустящей корочки с обеих сторон.
-
Хашбраун с беконом готов.
