Жети нан (казахские лепешки)
О рецепте
«Никогда не пройду мимо рецепта лепёшек, потому что в моей семье их очень любят. Какую бы порцию я ни делала, лепёшки "улетают" моментально. Эти казахские лепёшки привлекли меня своей простотой, ну а результат, как и всегда, никого не оставил равнодушным. Жети нан переводится, как 7 лепешек, столько я и сделала).»
Приготовление
-
Вот такие ингредиенты нам понадобятся для приготовления казахских лепешек Жети нан.
-
Кефир развести горячей водой, чтобы он стал жиже и тёплым. Добавить дрожжи, перемешать, чтобы они растворились.
-
Добавить яйцо, соль и сахар.
-
Перемешивая, ввести муку.
-
Муку надо добавлять до густого состояния теста, влить масло.
-
Хорошенько вымешать - до гладкого мягкого колобка.
-
Накрыть тесто и оставить подниматься (на солнышке, у батареи или в тёплой духовке). На это уходит от 20 минут и дольше.
-
Разделить тесто на 7 частей.
-
Размять в лепешки. Можно скалкой с мукой, я делала руками, смазав их маслом.
-
Жарить лепёшки на сковороде с маслом до румяного состояния с обеих сторон (огонь средний).
-
Жети нан (казахские лепёшки) готовы.
