Ленивый Наполеон в стакане без выпечки
О рецепте
«Какой домашний праздник без «Наполеона»? Этот десерт раньше (да и сейчас) готовили к большим праздникам, ведь работать со слоеным тестом не так легко. Но сегодня (если вы, конечно, не планируете приобрести его в супермаркете), «Наполеон» приготовить очень и очень просто! Особенно в таком «ленивом» варианте, без выпечки. Вам совсем не нужно будет ничего выпекать! Для моего ленивого десерта вам понадобится всего лишь купить в магазине готовое слоеное печенье и приготовить заварной крем. Подавать рекомендую в стаканчиках - это не только красиво, но и удобно.»
Приготовление
-
Соберите все необходимые продукты для приготовления ленивого "Наполеона" в стаканчиках. Я купила готовое слоеное печенье "Ушки". У нас его можно приобрести в любом продуктов магазине. Если у вас не продается именно такое печенье, то можно купить любое другое, слоеное. Крем для этого десерта я приготовила заварной на молоке. В свой вариант десерта я добавила немного свежей малины, мне нравится, когда ее кислинка немного разбавляет вкус сладкого печенья и крема. Если у вас нет свежей малины, то можете взять любые другие ягоды, как свежие, так и замороженные (предварительно дать им растаять). Или не добавлять вовсе.
-
Для приготовления крема в кастрюлю вбейте куриные яйца, добавьте сахар и ванилин. Перемешайте венчиком.
-
Всыпьте муку и соль.
-
Вливая понемногу молоко, размешайте все ингредиенты венчиком до однородной массы.
-
Когда молочная смесь будет без комочков, влейте все молоко и перемешайте.
-
Поставьте кастрюлю с молочной смесью на небольшой огонь. Варите крем, не отходя от плиты и все время перемешивая массу венчиком. Это важно, потому что иначе нижний слой нагреется быстрее и сильнее, и яйца свернутся, получится омлет, а не заварной крем. При постоянном перемешивании все слои крема нагреваются одинаково. Довольно быстро масса начнет густеть, с каждой минутой все сильнее и сильнее. Надо дождаться ее закипания, на поверхности будут появляться большие пузыри, она начнет как бы "пыхтеть". Как только это произойдет, сразу снимите кастрюлю с плиты.
-
Дайте крему совсем чуть-чуть остыть и добавьте сливочное масло. Тщательно перемешайте масло с кремом.
-
Накройте пленкой "в контакт" и дайте крему остыть до слегка теплого.
-
Пока крем остывает, подготовьте основу для десерта. У меня вот такое слоеное печенье "Ушки".
-
Раскрошите печенье на мелкие кусочки.
-
Соберите десерт: в стакан, на дно, налейте немного заварного крема, сверху - раскрошенное печенье, ягоды. Затем повторите слои. И так повторите процедуру, наполняя стаканчики. Из данного количества продуктов у меня получилось четыре стакана с десертом, емкостью 200 миллилитров. Подготовленные стаканы с десертом отправьте в холодильник не менее чем на 1 час, можно дольше.
-
Наш ленивый "Наполеон" в стакане без выпечки готов! Подавайте его охлажденным! Приятного аппетита!
-
-
