Творожные кексы с манкой
О рецепте
«Творожных кексов я уже пекла много разных, с различными наполнителями. Манные кексы тоже были опробованы мною много раз, но поймала себя на мысли, что не пекла я кексов, в которых бы вместе сочетались творог и манка. А может и пекла когда-то, да забыла, уж столько я этих кексов готовила, не сосчитать! В общем, решила попробовать и подобрала нужный состав, также вывела свои пропорции. Результат очень порадовал, кексы получились очень мягкими и нежными - сплошное наслаждение! С удовольствием делюсь с вами своим результатом.»
Приготовление
-
Для приготовления творожных кексов с манкой подготовить из списка необходимые продукты.
-
В миску поместить творог, добавить к нему сахар и ванилин.
-
Размять творог вилкой, перемешивая с сахаром и ванилином, затем разбить в смесь яйца.
-
Воспользовавшись погружным блендером, массу хорошо взбить.
-
Далее добавить сметану и остывшее растопленное сливочное масло.
-
Добавить в смесь манную крупу и разрыхлитель, перемешать и оставить на 15 минут.
-
Тесто получится средней густоты, льющимся.
-
Разложить тесто в формочки для кексов. Мне очень нравится выпекать в силиконовых формочках, никогда ничего не пристаёт и кексики просто выпрыгивают из них. Наполнять можно практически до верха, так как кексы в духовке сильно не вырастут.
-
Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать кексы 30-35 минут. Проверить готовность творожных кексов с манкой сухой зубочисткой, на ней не должно оставаться никаких следов.
-
Посыпать кексы сахарной пудрой и можно сразу подавать к чаю. Пушистые и ароматные кексы получились! Я в восторге!
-
Приятного аппетита!
-
Эти кексы из творога и манки очень нежные и долго остаются мягкими! :)
