Каннеллони с грибами и сыром
О рецепте
«Каннеллони - один из замечательных видов итальянской пасты в виде широких трубочек. Заполните их любым фаршем, залейте соусом и вы получите шикарное блюдо, достойное даже праздничного стола. Сегодня у нас каннеллони с грибами и сыром в соусе Бешамель. Просто, сытно и очень вкусно.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления каннеллони с грибами и сыром в духовке.
-
Шампиньоны очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду. Добавьте мелко нарезанный лук.
-
Налейте растительное масло и жарьте грибы с луком до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.
-
Затем добавьте тертый сыр и перемешайте с грибами и луком.
-
Каннеллони выложите в подсоленную кипящую воду и варите 5-7 минут, до полуготовности. Затем воду слейте. Заполните каннеллони фаршем из грибов и сыра. Выложите в форму для запекания.
-
Приготовьте соус. На сковороду насыпьте муку и добавьте сливочное масло. Подогрейте и, постоянно перемешивая, доведите масло с мукой до однородной консистенции.
-
Постепенно добавляйте молоко.
-
Не переставая перемешивать, доведите соус до загустения. Посолите по вкусу. Можно добавить мускатный орех.
-
Полейте соусом каннеллони в форме. Запекайте в духовке 15 минут при температуре 175-180 градусов.
-
После достаньте из духовки, посыпьте тертым сыром и снова отправьте туда на несколько минут, до его расплавления.
-
Каннеллони с грибами и сыром готовы.
-
