Жареные пирожки с говяжьей печенью
О рецепте
«Пышные, мягкие, воздушные и очень вкусные жареные пирожки с печенью станут отличным добавлением к любому первому блюду или бульону. А также подойдут и к чаю в качестве перекуса. Готовятся из дрожжевого теста, приготовить которое опытному кулинару не составит особого труда. Для начинающих хозяек я даю подробное описание каждого шага рецепта.»
Приготовление
- из 18
Соберите ингредиенты для приготовления жареных пирожков с говяжьей печенью на сковороде.
- из 18
Теплое молоко налейте в миску и насыпьте сухие дрожжи, добавьте сахар и перемешайте. Через 10 минут дрожжи активируются. Можно взять свежие дрожжи, их потребуется 15-20 граммов.
- из 18
Налейте растительное масло.
- из 18
Насыпьте соль и постепенно добавьте просеянную муку.
- Реклама
- из 18
Замесите эластичное тесто. Оно может немного липнуть к рукам, это нормально. Поставьте тесто в теплое место.
- из 18
Через 40-60 минут тесто увеличится в объеме и будет готово к работе.
- из 18
А пока тесто подходит, займитесь начинкой. Морковь и лук нарежьте произвольно и выложите в сковороду.
- из 18
Налейте растительное масло и жарьте овощи до мягкости.
- Реклама
- из 18
Говяжью печень помойте, снимите пленку и нарежьте пластинками. Выложите на горячую сковороду с маслом.
- из 18
Обжарьте на небольшом огне до мягкости.
- из 18
Печень и лук с морковью пропустите через мясорубку.
- из 18
Посолите, поперчите и перемешайте.
- Реклама
- из 18
Подошедшее тесто достаньте из миски, обомните и разделите на шарики.
- из 18
Каждый шарик раскатайте в лепешку, на середину которой выложите начинку.
- из 18
Края лепешки соедините и сформируйте пирожок.
- из 18
Затем выложите пирожки на горячую сковороду с растительным маслом.
- Реклама
- из 18
И обжарьте с обеих сторон.
- из 18
Жареные пирожки с говяжьей печенью готовы.
