Стейки тунца на мангале
О рецепте
«Приготовим сегодня стейки тунца с ароматом дымка, на мангале. Моментальное рыбное блюдо для гурманов.»
Приготовление
-
Для приготовления стейков тунца на мангале я взяла замороженную рыбу, которую разморозила заранее при комнатной температуре.
-
Рыбу обсушить салфеткой, подсолить с обеих сторон (не стоит перебарщивать, лучше еще подсолить при поедании).
-
Полить маслом.
-
Посыпать сухими травами (чуть-чуть), также с обеих сторон. Прикрыть и оставить минут на 15 или на то время, пока разжигаете мангал.
-
Выложить рыбу на решетку мангала (можно использовать закрытую решетку). Готовить буквально пару минут или до лёгкого румянца.
-
Перевернуть рыбу и подрумянить с другой стороны. Снять рыбу на тарелку и прикрыть фольгой, оставить на пару минут. В середине рыба должна оставаться розовой.
-
Стейки тунца на мангале подавать с лимоном.
