Куриные сердечки в кисло-сладком соусе
О рецепте
«Если вы любитель азиатской кухни и любите куриные сердечки, от всей души рекомендую вам приготовить это простое, ароматное, пикантное и вкусное блюдо 😊.»
Приготовление
- из 12
Соберите ингредиенты для приготовления куриных сердечек в кисло-сладком соусе. Сердечки тщательно промойте, удалите лишний жир, сосуды, кровяные сгустки. Можно разрезать сердечки вдоль не до конца, можно оставить такими, как есть.
- из 12
Для начала немного подмаринуем сердечки. Добавьте к сердечкам крахмал, устричный соус, рисовое вино, тщательно перемешайте и отставьте пока в сторонку.
- из 12
Рецептов кисло-сладких соусов много, я готовлю самый, пожалуй, простой его вариант. Тщательно перемешайте все составляющие соуса до полного растворения сахара. Кстати, сахар можно заменить медом или сиропом по вашему вкусу.
- из 12
Неразлучную троицу азиатской кухни - чеснок, имбирь, чили - мелко нарежьте.
- Реклама
- из 12
В сковороде разогрейте масло, выложите сердечки со всем маринадом, обжарьте до готовности.
- из 12
После переложите сердечки в отдельную емкость.
- из 12
В той же сковороде (сковороду можно не мыть, достаточно протереть салфеткой) обжарьте имбирь, чеснок, чили не более 30 секунд, при необходимости добавив ложку-две растительного масла.
- из 12
Влейте подготовленный соус, предварительно снова тщательно перемешав его, т. к. крахмал оседает на дно.
- Реклама
- из 12
Проварите соус на среднем огне пару минут, благодаря крахмалу соус почти сразу начинает густеть.
- из 12
В соус выложите обжаренные сердечки, перемешайте, прогрейте сердечки в соусе пару минут и наше блюдо готово!
- из 12
Сочные, пикантные, ароматные куриные сердечки в кисло-сладком соусе готовы к подаче на стол! По желанию можно подать к таким сердечкам отварной рис, присыпать сверху зеленью (кинзой, зеленым луком), семенами кунжута.
- из 12
Приятного аппетита!
