Семга с картошкой в духовке
О рецепте
«Предлагаю разнообразить рыбное меню простым, но сытным и ароматным блюдом – семгой с картошкой, приготовленной в духовке. Сочетание семги, картофеля и сливочно-чесночного соуса - великолепно! Сливки подчеркивают вкус семги и придают ей нежность и сочность. Приготовить семгу с картошкой в духовке можно как в большой форме, так и в небольших порционных формах.»
Приготовление
-
Итак, приступаю! Готовлю продукты по списку.
-
Семгу мою, удаляю кожу и кости, нарезаю крупными кусочками.
-
Затем рыбу нарезаю ломтиками толщиной около 5-7 мм.
-
Выкладываю ломтики семги в миску, добавляю соль и черный молотый перец по вкусу, лимонный сок. Перемешиваю ингредиенты и откладываю миску в сторону.
-
Картофель очищаю и мою.
-
Нарезаю картофель кружочками толщиной 3-4 мм.
-
Выкладываю подготовленный картофель в холодную подсоленную воду, довожу до кипения, готовлю 2-3 минуты и вынимаю с помощью шумовки в миску.
-
Готовлю сливочную заливку. В миску наливаю сливки, добавляю соль и черный молотый перец по вкусу, щепотку молотого мускатного ореха.
-
Очищенный, измельченный чеснок и нарезанный укроп тоже добавляю в заливку, перемешиваю ингредиенты.
-
Форму для запекания смазываю растительным маслом (я использую форму размером 28*16 см). Выкладываю рыбу и картофель, чередуя между собой.
-
Сверху поливаю рыбу с картофелем сливочной заливкой.
-
Духовку разогреваю до 200 градусов. Запекаю в ней блюдо до образования румяной корочки (около 35-40 минут).
-
Семга с картошкой в духовке удалась!
-
Приятного Вам аппетита!
-
-
-
