Бутерброды с луком и морковью
О рецепте
«Студенчество - это, пожалуй, вторая по "счастливости" пора большинства человечества после детства. Несмотря на частые недосыпы, бессонные ночи перед зачетами и экзаменами, пробелы в питании, о студенческих годах всегда вспоминаю с улыбкой и немного с тоской (хорошей). Сегодня "ностальжирую" 😁, хочу приготовить студенческие "деликатесные" бутерброды. Вообще, такую пассеровку из лука и моркови мы готовили для супов, чтобы увеличить питательность супов, добавить вкуса. Половина этой пассеровки уходила в суп, а половину мы использовали именно для таких вот бутербродов. И, поверьте, было вкусно и тогда, и сейчас, причем как в горячем, так и в холодном виде. Конечно, такие бутерброды не подойдут к праздничному столу, зато прекрасно подойдут для перекуса или как дополнение к первым блюдам и немного разнообразят ваши повседневные обеды 🥰).»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления бутербродов с луком и морковью. У меня хлеб в виде небольших треугольников, по размеру это - как если ломтик стандартной буханки разрезать наискосок.
-
Тонкой соломкой нарежьте лук.
-
Морковь натрите на терке, я использовала терку для корейских салатов.
-
В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте до прозрачности и мягкости лук.
-
Добавьте морковь, обжарьте до готовности. В конце по желанию добавьте сливочное масло.
-
Посолите, поперчите по вкусу. Я еще щепотку сахара добавляю, так вкуснее).
-
Хлеб можно подсушить в тостере или на сухой сковороде по желанию. На каждый кусочек выложите обжаренные овощи. Сверху можно дополнить бутерброды с луком и морковью сеточкой из майонеза или сметаны, добавить зелень, присыпать смесью перцев.
-
Приятного аппетита!!!
