Конфитюр из красной смородины на зиму
О рецепте
«Конфитюр получается очень яркий и вкусный, в меру густой. Приготовить конфитюр несложно, готовый конфитюр разложить по стерильным банкам, хранить в прохладном месте. Такой конфитюр можно намазать на белый хлебушек, подать с творогом, кашей или с чаем и кофе.»
Приготовление
-
Соберите продукты для заготовки конфитюра из красной смородины на зиму. Красную смородину промыть и удалить веточки с листочками.
-
В воде развести агар-агар.
-
Ягоды пробить погружным блендером.
-
Ягодную массу переложить в сито и перетереть.
-
Жмых нам не потребуется. Ягодную массу переложить в кастрюлю, у меня получилось 600 граммов чистого веса мякоти.
-
Добавить в кастрюлю сахар. Перемешать массу и поставить кастрюлю на огонь.
-
Варить ягодную массу на медленном огне 15 минут, снять пенку.
-
Агар-агар набухнет.
-
Влить агар-агар в кастрюлю, перемешать и довести до кипения. Варить 3 минуты.
-
Баночки простерилизовать любым способом, крышки прокипятить 3 минуты. Снять горячую ягодную массу с огня и разлить по баночкам.
-
Закрутить банки крышками и укутать в одеяло до полного остывания.
-
Конфитюр из красной смородины на зиму готов. Храните его в прохладном месте.
-
Посмотрите, какой красивый конфитюр получается.
