Гратен из кабачков
О рецепте
«Сочный, нежный на вкус кабачковый гратен - простое, легкое и вкусное блюдо, которое можно подать самостоятельно или в качестве гарнира.»
Приготовление
- из 13
Гратен из кабачков – легкое, сочное, незатейливое в приготовлении блюдо, которое приятно разнообразит повседневное меню. Окутанные ниточками расплавленного сыра, пропитанные сливками и запечённые под хрустящей корочкой панировочных сухарей ломтики кабачков получаются сочными, ароматными и очень нежными на вкус. Прекрасное блюдо для легкого обеда или ужина, которое может послужить и в качестве овощного гарнира. Попробуйте!
- из 13
Для приготовления гратена из кабачков вам понадобятся такие ингредиенты.
- из 13
Нарежьте кабачки тонкими кружочками, пересыпьте солью и позвольте настояться 45-60 минут. За это время ломтики кабачков слегка просолятся и отдадут весь лишний сок.
- из 13
Натрите сыр на мелкой терке. 2-3 столовые ложки сыра отложите и используйте для украшения блюда. К оставшемуся сыру добавьте крахмал, молотый перец и мускатный орех. Тщательно все перемешайте.
- Реклама
- из 13
Слегка отожмите кабачки и слейте весь выделившийся сок.
- из 13
Выложите ломтики кабачков в форму для запекания в один слой.
- из 13
Добавьте немного подготовленной смеси сыра, крахмала и специй.
- из 13
Повторите слои, постепенно заполнив форму. Влейте сливки.
- Реклама
- из 13
Смешайте отложенный ранее сыр с молотыми панировочными сухарями и присыпьте верхний слой кабачков. Для получения особенно хрустящей корочки используйте панировочные сухари из крупной хлебной крошки, как например у сухарей «Панко».
- из 13
Добавьте нарезанное небольшими кусочками сливочное масло.
- из 13
Поместите блюдо в разогретую до 175-180 градусов духовку и выпекайте 40-50 минут, пока верхушка гратена не подрумянится.
- из 13
Гратен из кабачков готов. Приятного аппетита!
- Реклама
- из 13
