Холодник классический с колбасой
О рецепте
«Жарким, знойным летом холодные супы становятся особенно популярными. Предлагаю вам приготовить классический свекольный холодник. А чтобы он стал более сытным, добавим вареную колбасу. Ранняя, молодая свекла варится очень быстро, поэтому приготовление супа не займет много времени.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления классического холодника с колбасой.
-
Свеклу тщательно помойте, очистите и еще раз помойте. Выложите в кастрюлю.
-
Налейте воду.
-
Варите свеклу до мягкости. Молодая варится 30-35 минут. Посолите по вкусу, добавьте сахар и лимонную кислоту.
-
Достаньте свеклу из отвара и немного охладите.
-
После натрите отварную свеклу на терке.
-
Яйца сварите вкрутую. Для этого выложите их в кастрюлю и залейте водой. Варите 10 минут с момента закипания. Затем достаньте из кастрюли, обдайте холодной водой, охладите и очистите. Огурцы, зеленый лук и яйца мелко нарежьте.
-
Добавьте нарезанную кубиками вареную колбасу.
-
Нарезанные ингредиенты на одну порцию выложите в тарелку.
-
Добавьте натертую свеклу.
-
Залейте охлажденным свекольным отваром и перемешайте.
-
Классический холодник с колбасой и свеклой готов. Подавайте со сметаной.
-
