Холодник классический с колбасой
О рецепте
«Жарким, знойным летом холодные супы становятся особенно популярными. Предлагаю вам приготовить классический свекольный холодник. А чтобы он стал более сытным, добавим вареную колбасу. Ранняя, молодая свекла варится очень быстро, поэтому приготовление супа не займет много времени.»
Приготовление
- из 13
Соберите ингредиенты для приготовления классического холодника с колбасой.
- из 13
Свеклу тщательно помойте, очистите и еще раз помойте. Выложите в кастрюлю.
- из 13
Налейте воду.
- из 13
Варите свеклу до мягкости. Молодая варится 30-35 минут. Посолите по вкусу, добавьте сахар и лимонную кислоту.
- Реклама
- из 13
Достаньте свеклу из отвара и немного охладите.
- из 13
После натрите отварную свеклу на терке.
- из 13
Яйца сварите вкрутую. Для этого выложите их в кастрюлю и залейте водой. Варите 10 минут с момента закипания. Затем достаньте из кастрюли, обдайте холодной водой, охладите и очистите. Огурцы, зеленый лук и яйца мелко нарежьте.
- из 13
Добавьте нарезанную кубиками вареную колбасу.
- Реклама
- из 13
Нарезанные ингредиенты на одну порцию выложите в тарелку.
- из 13
Добавьте натертую свеклу.
- из 13
Залейте охлажденным свекольным отваром и перемешайте.
- из 13
Классический холодник с колбасой и свеклой готов. Подавайте со сметаной.
- Реклама
- из 13
