Орзо с шампиньонами

Приготовление

1. 1

   Соберите все продукты для приготовления пасты орзо с шампиньонами. Количество ингредиентов в рецепте указано из расчета на 2 взрослые порции. Пасту орзо и грибы будем готовить параллельно.

   
2. 2

   Шампиньоны почистите, промойте и обсушите. Нарежьте на небольшие кусочки.

   
3. 3

   Лук репчатый мелко порежьте.

   
4. 4

   Чеснок пропустите через пресс или натрите на мелкой терке.

   
5. 5

   Разогрейте сковороду или небольшой казан с кусочком топленого масла (15 г). На небольшом огне слегка обжарьте лук, затем добавьте сухую пасту орзо и продолжайте обжаривать еще примерно 2 минуты.

   
6. 6

   Влейте бульон или воду (примерно 400 мл), доведите до кипения, слегка посолите. Готовьте пасту, пока не выпарится вся жидкость.

   
7. 7

   На другой сковороде обжарьте грибы на топленом масле.

   
8. 8

   Как только грибы будут готовы, добавьте чеснок. Перемешайте.

   
9. 9

   Добавьте шампиньоны к пасте.

   
10. 10

    Влейте остатки бульона. Продолжайте тушить все до полной готовности пасты орзо.

    
11. 11

    Сыр пармезан (или любой твёрдый) натрите на тёрке.

    
12. 12

    Добавьте его в готовое блюдо и перемешайте.

    
13. 13

    Паста Орзо с шампиньонами готова.

    
14. 14

    Перед подачей блюдо можно украсить свежей зеленью или добавить чёрный перец по вкусу и сбрызнуть оливковым маслом. Приятного аппетита.

    
15. 15

    
16. 16