Овощи в афганском казане
О рецепте
«В сезон овощей можно приготовить в афганском казане безмясное блюдо. Быстро, просто и очень вкусно).»
Приготовление
-
Собираем ингредиенты и готовим овощи в афганском казане. Можно взять абсолютно любые овощи: чем разнообразнее, тем получится ароматнее. Количество также варьируется по желанию. Я хотела ещё картофель добавить, но в последний момент про него забыла.
-
Все овощи надо нарезать. Можно крупными кусками или чуть помельче.
-
Помидоры и острый перец (если используете) сложить в чашу блендера.
-
Измельчить.
-
Налить на дно казана немного масла. Выложить овощи.
-
Посолить, поперчить, приправить паприкой и кориандром.
-
Полить измельченными помидорами.
-
Закрыть казан крышкой и поставить на огонь. Засечь 15 минут после появления первого пара из-под клапанов. Крупно нарезанные овощи готовить подольше.
-
Затем осторожно спустить пар из казана и открыть его.
-
Овощи в афганском казане готовы.
-
Приятного аппетита.
