Тушеная кукуруза
О рецепте
«Невероятно ароматная тушеная кукуруза - это микс вкусов: сладкого, соленого, пряного с чесночной ноткой. Вы можете заменить свежий чеснок сушеным молотым, а приправу - любыми пряностями и специями. В самом конце тушения допустимо всыпать измельченную зелень укропа, петрушки или кинзы (если вы ее любите). Так как кукуруза тушится в бульоне со сливочным маслом, то она приобретает бархатистый, сливочный вкус. Помните, что сама по себе кукуруза сладкая, поэтому приправу или соль добавлять нужно обязательно.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления тушеной кукурузы - перед вами! Можно использовать целые початки, половинки или нарезать их кружочками.
-
Выложите в сковороду с высокими бортиками или в казан сливочное масло и всыпьте приготовленную приправу.
-
Очистите зубчики чеснока, спрессуйте их и выложите в емкость. Поместите емкость на плиту и поджарьте всё в течение 1-2 минут, до золотистого цвета чеснока.
-
Влейте горячую воду и доведите ее до кипения.
-
Разломите очищенные кукурузные початки на две части и выложите в кипящий бульон. Больше жидкости добавлять не нужно!
-
Накройте емкость крышкой, убавьте нагрев до умеренного и тушите кукурузу примерно 15 минут. Початки сменят свой цвет, приобретут яркий аромат.
-
Выложите тушеную кукурузу на тарелки, дайте слегка остыть и подайте к столу теплой. Можно дополнить различными соусами.
