Чебуреки с адыгейским сыром
О рецепте
«Предлагаю вам попробовать нестандартные чебуреки - без мяса, но с не менее вкусной начинкой из адыгейского сыра и зелени. Если следовать точно рецепту, то вы получите пористые, слоистые, с хрустящей корочкой, чебуреки. Желательно жарить на большой сковороде.»
Приготовление
- из 14
Чебуреки с адыгейским сыром начинаем готовить с теста.
- из 14
Я замешиваю тесто при помощи стационарного миксера.
Соединяем все ингредиенты и замешиваем тугое тесто. Муки может уйти и больше.
- из 14
Желательно тесту отлежаться в холодильнике 30 минут или дольше.
Приступаем к следующему этапу.
- из 14
Сыр натереть на крупной терке.
- Реклама
- из 14
Нарезать зелень.
- из 14
Подсолить начинку.
- из 14
Тесто разделить на кусочки.
- из 14
Раскатать в тонкую круглую лепёшку кусочек теста.
Выложить на одну сторону начинку.
- Реклама
- из 14
Накрыть начинку второй стороной теста и хорошенько защипнуть.
Края можно подровнять ножом.
- из 14
Также можно пройтись вилкой по всему краю.
- из 14
Таким же образом лепим все чебуреки.
- из 14
Жарить чебуреки в большом количестве масла до румяного состояния с обеих сторон.
Я это делаю на улице, в садже.
- Реклама
- из 14
Чебуреки с адыгейским сыром готовы.
- из 14
Вот такими слоистыми и хрустящими они получились.
