Батон-плетенка с маком
О рецепте
«Шикарная плетенка с маком - мягкая, воздушная, пористая. Вкус у батона нейтральный, можно делать из него бутерброды на завтрак или поедать с любыми сладкими добавками.»
Приготовление
- из 18
Батон-плетенку с маком начинаем готовить с опары.
- из 18
В тёплой воде развести дрожжи.
- из 18
Добавить муку.
- из 18
Хорошенько перемешать.
Накрыть опару и оставить на 2-3 часа или пока она не поднимется и не начнет пузыриться.
- Реклама
- из 18
Когда опара подойдет, замешиваем тесто.
- из 18
В тёплой воде развести сахар и соль.
Перелить в опару и постепенно ввести муку.
- из 18
В процессе замешивания добавить мягкое масло.
- из 18
На выходе должен получиться мягкий колобок теста.
Желательно помять тесто руками пару минут.
- Реклама
- из 18
Накрыть тесто и убрать в тёплое место до увеличения в размере.
- из 18
Разделить тесто на три равных части.
- из 18
Каждый кусок теста раскатать в прямоугольный пласт.
- из 18
Закрутить в жгут.
- Реклама
- из 18
Покатать жгут по столу, немного растягивая.
Должно получиться три жгута одинакового размера.
- из 18
Переплести жгуты в виде косички.
Края подвернуть.
- из 18
Переложить плетенку на противень с бумагой для выпечки или ковриком.
Накрыть полотенцем и оставить на 15-20 минут.
Смазать взбитым с сахаром яйцом, посыпать маком.
- из 18
Плетенку поставить в духовку, разогретую до 180 градусов.
Выпекать до румяного состояния.
У меня ушло 12 минут.
- Реклама
- из 18
Батон-плетенка с маком готов.
- из 18
Приятного аппетита.
