Вак-беляши на сметане
О рецепте
«Небольшие открытые пирожки с мясом и картофелем из татарской кухни. Тесто на сметане - мягкое и рассыпчатое. Беляши вышли сочными и ароматными.»
Приготовление
-
Вак-беляши на сметане готовить будем из таких ингредиентов. Мясо для беляшей можно взять рубленое, также подойдет и фарш.
-
В миске перемешать муку, соль, сахар и разрыхлитель.
-
Добавить яйцо и сметану.
-
Замесить мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Накрыть тесто и оставить "отдохнуть".
-
В это время займемся начинкой. Лук нарезать помельче, картофель тоже нарезать маленькими кубиками.
-
Посолить и поперечить начинку.
-
Перемешать.
-
Тесто разделить на 8 частей.
-
Каждую раскатать в круглую лепешку.
-
Разложить по центру начинку.
-
Собрать тесто вверху, как бы гармошкой, защипывая, оставив в центре отверстие. Переложить беляши на противень с бумагой для выпечки.
-
Поставить в разогретую духовку (180 градусов). Спустя 20 минут положить в центр по небольшому кусочка масла.
-
Убрать обратно в духовку и запекать ещё 5-7 минут или до румяного состояния.
-
Вак-беляши на сметане готовы.
-
Приятного аппетита.
-
