Вак-беляши на сметане
О рецепте
«Небольшие открытые пирожки с мясом и картофелем из татарской кухни. Тесто на сметане - мягкое и рассыпчатое. Беляши вышли сочными и ароматными.»
Приготовление
- из 16
Вак-беляши на сметане готовить будем из таких ингредиентов.
Мясо для беляшей можно взять рубленое, также подойдет и фарш.
- из 16
В миске перемешать муку, соль, сахар и разрыхлитель.
- из 16
Добавить яйцо и сметану.
- из 16
Замесить мягкое тесто, которое не липнет к рукам.
Накрыть тесто и оставить "отдохнуть".
- Реклама
- из 16
В это время займемся начинкой.
Лук нарезать помельче, картофель тоже нарезать маленькими кубиками.
- из 16
Посолить и поперечить начинку.
- из 16
Перемешать.
- из 16
Тесто разделить на 8 частей.
- Реклама
- из 16
Каждую раскатать в круглую лепешку.
- из 16
Разложить по центру начинку.
- из 16
Собрать тесто вверху, как бы гармошкой, защипывая, оставив в центре отверстие.
Переложить беляши на противень с бумагой для выпечки.
- из 16
Поставить в разогретую духовку (180 градусов).
Спустя 20 минут положить в центр по небольшому кусочка масла.
- Реклама
- из 16
Убрать обратно в духовку и запекать ещё 5-7 минут или до румяного состояния.
- из 16
Вак-беляши на сметане готовы.
- из 16
Приятного аппетита.
- из 16
