Крылышки КФС в казане на костре
О рецепте
«В казане можно приготовить очень вкусные крылышки КФС. Остроту крылышек можно регулировать по вашему желанию, хотите более жгучие, то просто добавьте больше перца, и наоборот) Крылья получаются очень вкусными с хрустящей панировкой, а мясо внутри нежное и прекрасно отделяется от костей. Такие крылышки можно подать с любым соусом и гарниром.»
Приготовление
-
Собрать продукты для приготовления крылышек КФС в казане на костре. Крылья разрезать на фаланги, крайнюю, тонкую часть не используем.
-
Добавить к крылышкам кефир и специи. Кстати, замариновать крылья можно в любом маринаде, некоторые просто солят крылышки и всё)
-
Перемешать крылья с маринадом и оставить на пару часиков. Приготовить панировку. Соединить муку и специи, перемешать.
-
Казан подготовить, поставить на костер и влить масло. Хорошо разогреть масло.
-
Готовить крылья будем в несколько приемов, часть крыльев (примерно 300-400 граммов) достать из маринада и опустить в панировку.
-
Обвалять крылья в панировке.
-
Затем переложить крылышки в дуршлаг.
-
Опустить дуршлаг в большую миску с водой, на поверхности воды появятся пузырьки. Держим крылья в воде 1 минуту.
-
Затем достать дуршлаг с крыльями.
-
Переложить крылышки в панировку.
-
Обвалять второй раз крылья.
-
Опустить крылышки в кипящее масло.
-
Жарить куриные крылышки КФС в казане на костре примерно 10-12 минут, до золотистого цвета. Периодически перемешивать крылья с помощью шумовки.
-
Готовые крылышки выложить на тарелку с бумажным полотенцем и удалить излишки масла.
-
Вот такие красивые, в двойной панировке, крылышки KFC у нас получаются.
