Куриное филе в тесте
О рецепте
«Этот рецепт очень похож на куриное филе в кляре, но отличается тем, что слой теста, который покрывает курицу, гораздо толще, чем в обычном кляре. За счет этого мясо получается сочным и нежным. Блюдо выглядит очень аппетитно, поэтому подойдет к столу не только в будни, но и праздники.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления жареного куриного филе в тесте на сковороде.
-
В миску разбейте яйцо и налейте молоко. Посолите немного и взбейте.
-
Затем насыпьте муку.
-
И замесите тесто по консистенции как на оладьи. Оно должно быть немного гуще, чем для обычного кляра.
-
Куриное филе помойте, обсушите салфеткой и нарежьте пластинами толщиной 0,7-1 сантиметр. Немного отбейте.
-
Посолите, поперчите и запанируйте с обеих сторон в муке.
-
После курицу обваляйте в приготовленном тесте.
-
Выложите подготовленное филе на горячую сковороду с растительным маслом.
-
Обжаривайте филе с обеих сторон до золотистой корочки на огне ниже среднего.
-
Выложите на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.
-
Нежное, сочное и вкусное куриное филе в тесте готово.
